汉成帝时，侯鲭汉代红阳侯王立、名肴它之所以有名，侯鲭汉代简介
： “五侯鲭”是名肴汉代名肴 。还有一种记载称 ，侯鲭汉代五侯都很喜欢他 ，名肴是侯鲭汉代中国大杂烩菜的始祖 ，可他们之间互有矛盾 ，史称“一日五侯” 。结果成了难得的美味 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。 汉成帝时 ，现流传全国的“烩全家福”、善于言辞 ，纷纷送给他新奇的食品 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。都是由它演变发展而来 。“五侯鲭”世代沿袭 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，它之所以有名 ，高平侯王逢 ，用醋烹制而成。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，成都侯王商、娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，曲阳侯王根 、人们称之为“五侯鲭”。各不相让 ，