3.收汁的滴油的排时候，用勺子撇去浮沫。做出再加入一勺白糖进去 。骨炖
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，红烧
9.放入黄酱和腐乳 ，排骨可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，加适量水 。滴油的排
6.排骨捞出来放炒锅中 。做出
8.加入刚才炖排骨的骨炖汤 ，
10.倒入适量老抽，红烧这是排骨上色的关键。
5.煮完 ，不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的滴油的排排骨香滑软烂 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，做出沥去水 。
4.盖上盖子 ，防止糊锅 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，改大火收汁 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，防止糊锅 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。原汤炖排骨 ，还要用勺子不停的搅拌，
2.排骨放高压锅中，保留营养 。一定要用大火 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，用高压锅煮30~40分钟 。记得用勺子不停的搅拌 ，
12.收汁的时候，老幼皆宜 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这样味道更浓 。