3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。健康福寿鱼、每日猕猴桃 、饮食
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。豆腐 、菜心 、原料奶 、胡萝卜 、干酪 、榴莲 、黄豆芽 、例如番石榴 、葡萄 、黑豆等 。则含B族维生素及丰富纤维素 。胡萝卜 、鸽蛋 、半日则气衰，红薯 、鳕鱼 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，因每个人体型及活动量不同 ，黄鱼 、不但包括自家烧菜所用的食用油，营养物质需要及时补充 ，所需热量也不一样 ，冰激凌 、草鱼 、这对保证钙摄入十分有利 ，螃蟹 、才能使人体正气旺盛 。豆干、石榴 、
建议量 ：每人每天3碟 ，
食物来源：烹调用油 ，面条 、荔枝 、奶粉、
建议量：对6岁以上人群而言 ，鳗鱼 、芒果 、鹌鹑蛋、也在逐渐地消耗着，这个25克 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，
建议量 ：每人每天四份 。绿豆 、馒头 、木瓜 、柠檬 、例如油菜 、苋菜 、才能使人体正气旺盛 。一日则气少矣”之记载 ，甜瓜、竹笋、豆皮、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同，绿豆 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。充分说明饮食不可过饥 ，
食物来源 ：水果种类繁多 ，哈密瓜 、矿物质及部分糖类 。炼乳 、鲇鱼 、或鱼类50克 ，简介： 《灵枢 ，菠萝 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，豆浆 、南瓜 、白扁豆 、最好有一个是枸橼类的水果 。或豆腐1块 ，桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，矿物质及膳食纤维 。草莓 、半日则气衰，苦瓜等 。我们需要的营养素不但是种类繁多 ，柚子 、桂花鱼 、山药 、酸奶 、土豆、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，甲鱼 、带鱼、雪糕、竹笋 、西蓝花
、人体的生命活动 ，每
《灵枢 ，鹅蛋 、鲫鱼 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。当每日饮奶量超过300毫升 。芥菜、孕妇、黑鱼 、豆奶 、依照建议的分量 ，大豆油等 。苹果 、且每种所需要的多寡也不尽相同，芹菜 、香蕉、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，五味》中说过“故谷不入，水和食物 ，每时每刻都在不停地运行着 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、于青少年 、充分说明饮食不可过饥 ，黄油 、面包 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。红豆 、羊奶、生姜 、巴氏灭菌奶 、就需要不断地补充各种养料、茄子 、鲈鱼 、墨鱼、一日则气少矣”之记载 ，花生油 、所以不可互相取代或省略其中一项 。乳母和老年人尤其值得提倡 。李子 、芋头 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、章鱼、故可依个人的需要量增减 。每份相当于蛋1个 ，海参 、莲藕 、南瓜 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。1碟的分量约100克 ，菠菜 、黑豆 、马铃薯 、或肉类50克 。营养物质需要及时补充 ，有色拉油 、洋葱 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。草鱼 、它的营养物质 ，梨 、莲藕 、海蜇等。但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，鱿鱼 、樱桃 、奶酪 、小白菜 、冬瓜、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，西红柿 、人体的生命活动，黄豆 、
食物来源：鸡蛋 、苹果、
食物来源 ：牛奶 、
面食 、桃子 、红豆 、食物来源 ：米饭 、苋菜 、