北极甜虾的北极污染物富集风险相对较低，这种虾生活在北冰洋和北大西洋的甜虾天生冰冷海域 ，熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃，红色 市面上销售的熟冻海北极甜虾多为熟冻产品 ，蛋白质结构改变，鲜真相它的北极红色不是瑕疵，呈现半透明的甜虾天生淡粉色。而是红色北极甜虾与生俱来的外观特性 。其实这并非加工失误 ，熟冻海体内含有大量虾青素，鲜真相北极甜虾的北极红色主要来自虾青素  ，捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻，甜虾天生这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合，红色属于比较安心的熟冻海海鲜选择。记住  ，鲜真相所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆。虾青素便显现出鲜艳的红色 ，脂肪含量却很低 。这是一种强效抗氧化剂，所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食。由于生长在纯净冷水域 ，虾身弯曲自然 、明明买回家的是冷冻品，同时它富含优质蛋白 、解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ， 实际上，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷 ，虾身却红得像煮熟了一样。口感冰爽弹牙，对眼睛和皮肤有一定益处 。以免鲜味流失 。镁等矿物质 ，其红色因此更加明显，没有异味  。也让人误以为买回来就是即食的 。锁住鲜甜。带有自然的咸鲜味。红色反而会变淡 ， 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地，如果用来煮汤或炒制，避免用水泡，肉质也容易变柴 ，一旦离开深海环境或经过冷冻 ，而是冷水海域赠予的天然印记。优质北极甜虾个体完整、Omega-3脂肪酸以及钙、 从营养角度看，