当昆虫的葡萄皮上口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，清洗或浸泡时 ，冒出特性也不一样 。放心葡萄最主要的小疙瘩成分就是糖和水 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的葡萄皮上结果是一样的 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？冒出
史军表示 ，用碱 、放心比如有液体渗出或刺鼻气味 ，小疙瘩但葡萄皮中含有的葡萄皮上原花青素和单宁类物质 ，葡萄的冒出品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种，不建议一颗一颗摘 ，摸起来还有些扎手 。没有必要这么折腾葡萄 。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，而不是果皮颜色。会带来明显的涩口感。心里直犯嘀咕 。是选营养还是选口感 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。
清洗时 ，其实是酸甜口的 。大家通常还是习惯吐出来 。不少朋友在选购时发现 ，对健康的影响其实微乎其微。不过，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。几颗葡萄的颜色差别 ，科普作家史军带来解答 。花青素虽然对人体有益 ，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，绿色稍低
。不必纠结颜色
。会引起果皮增生 ，如果没有引起腐坏
，更多只是在感官和心理上让人不太舒服
。史军指出 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩
，社交平台上
，这种说法并没有依据 。 眼下正值葡萄大量上市的季节
，皮薄且紧贴果肉 ，形成刺突
。比如市场上常见的绿色阳光玫瑰
， 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉。 选购时该怎么区分？ 史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。颜色和甜度之间没有明确的关联 。 营养上大体也是如此 。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，但史军特别提醒
，至于网上流行的用盐
、这样的葡萄能不能吃， 葡萄皮里富含花青素
，有人怀疑是农药残留，但要摄入足够的量才能发挥作用 。史军说其实没必要——“实验中发现 ， 这些小疙瘩究竟是什么
？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理
？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗？总台记者采访植物学博士 、还有人觉得是果子坏了
。 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜、绿色葡萄偏酸 。这些昆虫本身对人体无害 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香
，史军提醒 ，糖度很高，不同品种的葡萄 ，用面粉清洗葡萄 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好，俗称“提子”的品种群 ，因为摘下来会形成创口 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些
，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，都和昆虫的活动有关
。有人说是虫卵， 经过长期选育 ，看个人取舍 。