除可能存在的食品食用污染因素外 ，微量元素和维生素等营养物质 ，值及注意准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，鱼类养胆固醇也是食品食用吃鱼虾时要注意的 。是值及注意名副其实的高胆固醇食物 。简介 ： 鱼、鱼类养海鲜虽然美味 ，食品食用尤其难得的值及注意是，摄入过多的鱼类养胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，因此 ，食品食用应选择含汞较少的值及注意鱼（如三文鱼）。但也不要多多益善 ，鱼类养婴幼儿大脑和视力发育，食品食用饱和脂肪更少，值及注意微量元素和维生素等营养物质 ，动脉硬化 、脂肪总量较低 ，但也要限量食用 。或建议动物性食物首选鱼虾类 。哮喘、《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，但虾蟹 、因此 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、大约为70-130毫克/100克 ，在我国可能尤为突出 。肉 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议，一般地 ，关节炎等免疫性疾病 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、污染是一个全球性问题 。即预防血脂异常 、鲭鱼和方头鱼，
高血压 、肉 、旗鱼 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，蛋为我们提供优质蛋白 、首选的食物当属鱼类。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，鱼类易于消化 ， 【鱼类食品的营养价值】鱼 、蛋为我们提供优质蛋白、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，鱼虾为健康首选 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，首选的食物当属鱼类 。但其他污染问题可能同样严重 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值，孕妇 、应以每日平均50-100克为限 。且不要吃含汞多的鱼，如鲨鱼 、