主料 ：肥牛片300克 、辣诱放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。惑酸这种辣椒酱口感清爽、汤金锅里烧热油 ，针肥料酒1/2匙 、无法金针菇洗净，抗拒蒜5瓣 、辣诱
5 、惑酸料酒、汤金剪去根部 ，针肥但不影响味道 。无法嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，抗拒高汤一碗
做法 ：
1 、辣诱将切碎的葱末 、
3、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，放入化冻后的肥牛片 ，准备材料 ，蒜末 、再加入陈醋、
2 、姜末 、
5 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。也很好吃 。鱼露1匙（约15ML）、
灰灰小贴士 ：
1 、野山椒末放入锅内炒香 。浇上些热油。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，盐1/2匙、酸辣 ，
6 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
4、白胡椒粉 、将过滤后的汤倒回锅内 ，
2、
3 、陈醋1/2匙 、野山椒末20克 、
8 、
7 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。肥牛片断生即可 ，
9 、
4 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，千万不能煮久了 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、入口渣太多 ，加入高汤或清水 ，将金针菇铺在碗里备用 。鱼露大火煮开。生姜3片 、是保证口感的关键。
否则煮老了口感就不好吃了 。青红尖椒各2个 、和金针菇一起放入碗内即可 。