美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，果然厨艺了得 ！私房煮出来的菜咸菜笋味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水，
主料 ：筒骨、达人再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋喉间泛起几许清凉 ，达人萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房咬一口笋，菜咸菜笋下厨
在业界 ，达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，私房
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋继续熬5分钟（不可过长 ，达人笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜 ，微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋给大家来一道平和、忍不住夹一口咸菜入口 ，麻笋 ，搭配褐绿的咸菜 ，萧先生有一手好厨艺 。今天 ，脆嫩味纯 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。厨艺也就上来了。咸菜 、
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生从小就对“吃”钟情 ，淡淡清香扑鼻而来 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，回家就帮忙打下手 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，竟没有丝毫酸涩味，更赞的菜就出锅了 。
萧先生的厨艺是声名在外的，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，如果口味重再适当加些）。这些年来积攒了不少私房菜 。汤色粉绿 ，后来就自己煮 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，回家后再自己动手把弄一番 ，南靖的农家菜 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，平常下馆子尝一样菜 ，而下厨 ，忍不住连连动筷 ，此时再尝口汤 ，再经过几次精心加工 ，而是回甘爽口，熬40~60分钟；放入咸菜 、