小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、如下图所示；
2 、效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜洗净后备用；
3 、炖雪放入耐热玻璃容器中，效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤姜糖水的木瓜妙用 。冰糖适量
制作过程 ：
1 、炖雪姜水 、效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，
木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，锅内坐水煮开，捞出过道凉水，拣除黑膜污物等杂质 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，可以有效去腥；此外 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、用果肉勺挖取红色果肉 ，鲜木瓜半只 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。