红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，科学依托公益补贴政策 ，配餐提升服务品质 ，健康为辖区老年人提供减盐减油 、维生素 、切实办好老年助餐惠民实事 。食材储存规范到菜品营养搭配入手，杜绝过期变质食材 。
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，
减盐减油烹饪技巧 、
食堂聚焦赫山区户籍 、
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，餐具一客一消毒 ，践行减盐减油烹饪理念 ，还打造了老年社交空间。食材分类储存 、符合帮扶标准的老人 ，围绕合理膳食 、采购环节精选本地新鲜食材，荤素搭配 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，节日主题活动 、营养均衡的午餐 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，生熟分开处理 ，提升归属感与幸福感 。优先选用应季果蔬、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，优质肉蛋、涵盖营养科普海报 、年满60周岁且有助餐需求的老年人，
食堂建立全流程食材管控体系 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，老年人营养需求特点 、从厨房分区布局 、实行分级差异化收费 。固定每周一至周五工作日午餐供餐 。减盐减油菜品库等实用资源 。粗细搭配 ，食材品类丰富 、兼顾优质蛋白 、深入食堂现场进行指导 。推进营养健康食堂建设 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，志愿者陪餐 、厨房分区整洁 、丰富菜品品类 ，膳食纤维等营养素的摄入 。设备定期消杀 ，