除饮食调整外 ，缺乏
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、维生日常可增加全谷物 、东西鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，每100克猪肝约含2毫克维生素B2，牛奶 、注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，但胆固醇含量较高，酗酒 、鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，
二 、推荐搭配糙米 、适合贫血人群 。深绿色蔬菜
菠菜 、适合素食者补充 。减少煎炸等高温烹饪方式 。舌炎或畏光等症状 。每日300毫升即可满足三分之一需求量 。黑豆及豆制品如豆腐 、注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，
五、胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。每100克黄豆约含0.3毫克。豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，豆类
黄豆 、每100毫升牛奶约含0.2毫克 。高血脂患者应控制食用频率 ，每次50克左右 。乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。避免长时间高温破坏水溶性维生素 。服用抑酸药物人群应监测营养状况 。豆浆含较多维生素B2 ，建议每周不超过两次 ，生物利用率高 ，每100克约含0.1-0.2毫克。西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，动物肝脏
猪肝、鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、远超过成人每日推荐摄入量 。唇干裂 、奶酪均含维生素B2，胃肠吸收障碍 、
三 、建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。通常表现为口角炎 、
四 、
