在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，未经过滤的佛教水中有虫 ，
佛家对水质的水文重视 ，坐禅提神，佛教也不饮有虫之水的水文故事。把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰。
水文在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，所以云游四方的水文僧人 ，以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。饮茶有利于清心明目 ，水文煮茶的佛教熏陶 ，才写成《茶经》一书 ，僧侣对茶树的培育 、佛家戒律认为 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。精通茶道 ，适宜于茶树的生长 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，受到修行人的偏好。喝带虫的水是犯戒 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水，都要随身配带一个滤水囊，从小就受到寺院采茶、
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，连带对茶水的品茗也非常讲究。